2025 yılında Accor yönetimine geçen ve önümüzdeki dönemde Fairmont’a dönüşe olan The Grand Tarabya Managed by Accor’un Yiyecek & İçecek Direktörü görevine, uluslararası lüks otelcilik sektöründe 10 yılı aşkın deneyime sahip olan Melih Kayır atandı.
Kariyerine Amerika Birleşik Devletleri’nde JW Marriott Austin’de başlayan Kayır; ardından BVLGARI Resort and Residences Dubai, The Abu Dhabi EDITION ve The
Reykjavik EDITION’da farklı görevler üstlendi. Abu Dhabi EDITION’daki dört yıllık kariyeri boyunca üç kez terfi ederek Restoran Genel Müdürü pozisyonuna yükselen Kayır, yönettiği restoranlarla önemli uluslararası başarılara imza attı.
Uluslararası deneyiminin ardından Türkiye’ye dönerek Mandarin Oriental Bosphorus,
Istanbul’da Yiyecek & İçecek Direktör Yardımcısı olarak görev yapan Kayır, otelin tüm
seçkin yeme-içme operasyonlarının yönetimini yürüttü. Son olarak D Maris Bay’de
Yiyecek & İçecek Direktörü pozisyonunu üstlenen Kayır, içlerinde Zuma ve La Guerite
gibi dünyaca ünlü markaları barındıran 16 farklı yeme-içme noktasının operasyonunu
yönetti.
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü mezunu olan ve
Cornell University’den Turizm ve Otelcilik Yönetimi sertifikasına sahip Melih Kayır,
uluslararası lüks otelcilik ve yeme-içme operasyonlarındaki deneyimiyle The Grand
Tarabya Managed by Accor ekibine Yiyecek & İçecek Direktörü olarak katıldı.
